FEIJÃO DE GARRAFA

Olá amigos, mais uma semana se iniciando com a graça de Deus!

Vocês já fizeram feijão na garrafa térmica? Vi isso certa vez num programa de televisão e confesso que fiquei desacreditada até que um dia resolvi testar e não é que deu certo?! Ele não fica tão macio quanto o cozimento na pressão, mas funciona, dá pra comer tranquilo. Esta técnica de fazer feijão na garrafa térmica é boa para quem tem o hábito de acampar, por exemplo, não dá pra ficar levando panela de pressão na mochila, não é mesmo? Ou, vai que você é casadinha de novo e não ganhou panela de pressão de presente de casamento? Não vai ficar sem comer feijão por causa disso, usa a técnica da garrafa térmica até comprar uma panela de pressão. Ou então, vai que de repente a gente fica sem panela de pressão em casa e não dá pra comprar outra de imediato, faz o feijão na garrafa até comprar outra panela… é super simples, quer ver?

1- Escolha o feijão, lave e coloque numa panela com água. Se você deixar de molho, vai ficar mais macio ainda, eu não deixei o meu.

2- Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos, desligue.





3- Coloque o feijão com a água fervente tudo junto numa garrafa térmica, feche bem e deixe de um dia para o outro.









4- No dia seguinte, abra a garrafa e você vai ver que o feijão está cozido, aí é só temperar do seu gosto.





Esta técnica também é legal para quem mora sozinho e não tem muito tempo de ficar cozinhando feijão.

Eu, particularmente, prefiro o feijão cozido do modo tradicional, ou seja, na panela de pressão e para facilitar o meu dia a dia eu já cozinho o feijão para o mês inteiro, coloco em vasilhas próprias para freezer, já na porção que eu vou consumir e conforme vou precisando, vou descongelando. Tem gente que gosta de temperar todo o feijão antes de congelar, eu já prefiro temperar depois, porque às vezes é preciso colocar mais água e consequentemente mais sal e também porque acho mais prático fazer assim e temperando na hora o feijão fica mais gostoso, pelo menos é o que eu acho, mas gosto é gosto e não se discute.

Dicas da Si:

- A garrafa térmica não precisa ser nova, mas deve estar em perfeitas condições de uso, se ela não manter a temperatura não vai funcionar.

- Ao cozinhar o feijão (na panela de pressão), coloque um fio de azeite na água do cozimento, o feijão vai ficar ainda mais macio e não vai ficar escorrendo água de feijão pelo pino da panela de pressão.

- Experimente cozinhar junto com o feijão pedaços de bacon e calabresa, o seu feijão vai ficar muito mais saboroso.

- Ao colocar o feijão nos potes para congelar, espere esfriar muito bem para depois levar ao freezer, coloque primeiro na geladeira de um dia para o outro e depois congele.





Cada porção de feijão, igual a da foto, dá para 3 dias aqui em casa. Este pote que eu uso tem capacidade para 480ml, parece pouco e ainda dá para 3 dias? Não gente, eu não faço o milagre da multiplicação, rs, simplesmente porque aqui em casa somos em duas pessoas e eu quase não como feijão, então eu faço mais a noite, no jantar, quando o marido está em casa, por isso esta quantidade dura, porque praticamente só ele come. Mas se a sua família for mais de duas pessoas que consomem feijão no almoço e no jantar, com certeza você terá que congelar mais feijão.

Em média, 1kg de feijão aqui em casa dá para 1 mês e 1 semana.

Amanhã vou contar do meu passeio de trem que fiz ontem em Passa Quatro-MG. Foi muito divertido! Até a próxima!